精油製造法
精油は、その抽出部位の特性に合わせて、以下のようにいろいろな方法で抽出されます。
・水蒸気蒸留法
（熱に弱いもの、水溶性の成分を多く含むものには向かない）
装置が比較的簡単で安価なので、この方法による精油が多い。
水蒸気で芳香成分を蒸発させる＝水蒸気の中に芳香成分が混ざっている。
これを冷却すると、水と芳香成分に分かれる。
○上に浮いた芳香成分＝精油
○下に溜まっている水の中にも水溶性の芳香成分がとけている。
＝芳香蒸留水（フローラルウォータ）
ローズウォーター、オレンジフラワーウォーター、ラベンダーウォーターなどがある。
参考） オレンジ・ビターの花から精油としてネロリ、
芳香蒸留水としてオレンジフラワーウォーターが採取できる。
2級の範囲では
花／イランイラン
花と葉／ラベンダー
葉／ゼラニウム ・ ティートリー ・ ペパーミント ・ ユーカリ ・ ローズマリー
果実／ジュニパーベリー
1級の範囲では他に
花／カモミール・ジャーマン ・ カモミール・ローマン ・ ネロリ ・ ローズオットー
花と葉／クラリセージ ・ メリッサ
葉／スイートマージョラム ・ パチュリ ・ レモングラス
葉と果実／サイプレス
果実／ブラックペッパー
根／ベチバー
心材／サンダルウッド
樹脂／フランキンセンス ・ ミルラ
圧搾法
（主に柑橘系の果皮から抽出する方法）
果皮を低温で圧搾して得る。
熱による成分の変化がないので、自然の香りが得られる。
原料植物の絞りかすなどの不純物が混入することがあるので、
他の抽出法で得られた精油より劣化が早いので注意。
2級の範囲ではオレンジ・スイート ・ レモン
1級の範囲ではグレープルフルーツ ・ベルガモット
油脂吸着法
（古くから行われていた方法）
たいへん手間がかかるので、現在ではほとんど行われていない。
油脂が芳香成分を吸着する性質を利用
生成し無臭にしたヘットやラードの混合物、オリーブ油などを使用。
アンフルラージュ（冷浸法＝常温で行う）と
マセレーション（温浸法＝60～70℃で行う）がある。
芳香成分を高濃度に吸着し、飽和状態になった油脂を「ポマード」という。
エチルアルコールに「ポマード」の芳香成分を溶かしだしてから、
エチルアルコールを除いて最終的に得られるものを「アブソリュート」という。
揮発性有機溶剤抽出法
（芳香成分を直接溶かして得る）
油脂吸着法に代わって利用され始めた方法。
石油エーテル、ヘキサンなどの揮発性の有機溶剤を用いる。
植物から溶剤の中に、芳香成分と一緒に天然のワックス成分も溶け出し、
半固体状になる（＝コンクリート）
エチルアルコールを使ってコンクリートから芳香成分を溶かし出し、
ワックス成分などを分離したあと、エチルアルコールを除くと、
「アブソリュート」が得られる。
注）「アブソリュート」には溶剤が少し残る場合があるので、
精油とは区別してこう呼ぶ。
1級の範囲では
花／ジャスミン ・ ローズアブソリュート
樹脂／ベンゾイン（レジノイド）
参考） 「アブソリュート」は花から抽出したもので、
「レジノイド」は樹脂などから得たのものをいう。
（レジノイドは芳香持続のために保留剤としても使われる）
超臨界流体抽出法
（二酸化炭素などの液化ガスを溶剤として使用）
芳香植物そのものの香りを得ることができ、安全性が高いという利点があるが、
装置が高価なため一般的ではない。
これで抽出されたものも「アブソリュート」と呼ばれる。